CORE-VALUE

半世紀不變的懷舊原味,
既延續經典老店的正統好口味,更是輕鬆就能在家享受的鍋物首選。

01饗肉全系列

各種精選高評級優質肉品,應有盡有,品質嚴格控管,為更多已吃過汕頭鍋的美食饕客與未吃過的美食鮮客們,提供溫暖的感動。不論是來店享用或是網購後在家調理,都能讓您盡情享受安心又美味的精緻鍋物。

從適合四到六人團聚共享的全牛宴,到小全牛雙人套餐,更有豬肉鍋、羊肉鍋、砂鍋魚頭、蜆鍋、海鮮鍋、櫻桃鴨、去骨土雞腿等多種選擇。徐泰山的「饗肉全系列」,是您享用火鍋湯頭與醬料的最佳首選。

02秘制沙茶醬

秘制沙茶醬傳承了四十餘年,可稱為醬料中的王牌!香氣濃郁、用料實在,風味精緻又百搭,讓所有的食材增添香氣與口感。秘制沙茶醬傳承了四十餘年,可稱為醬料中的王牌!香氣濃郁、用料實在,風味精緻又百搭,讓所有的食材增添香氣與口感。

03廣東汕頭湯底

泰山的扁魚湯頭以充滿香氣的扁魚和大骨頭,熬煮最渾厚的湯頭。在美味的原鄉裡,讓味蕾回歸最真實的感動,泰山堅持給您最值得的好味道。

Brand-Story

沿著美好的味道,回家。
「家」的感覺,一直都是徐泰山最重視的事情。

自1976年開始,徐泰山第一代老老闆徐耀德先生,在高雄興中路創立了徐泰山汕頭火鍋店。歷經四十多個年頭,至今依然深受各方饕客的喜愛。老老闆晚年雖然頭腦稍微有些失智,但每天還是沒忘記穿起他的煮菜圍裙,那是他做了一輩子的動作,烙印在人生裡最重要的記憶

老老闆出生於民國19年,是道地的廣東汕頭人。他在大時代的洪流之下,經歷顛沛流離的歲月來到台灣。在無法回去探親的隔閡年代,老老闆隻身一人,滿懷對母親的思念,於是開始嘗試發掘自己的舌尖記憶,以料理來鋪展一條懷想故鄉的路,追憶早年就失去的家鄉味。

或許是經過戰亂洗禮的關係,老老闆對吃很執著,年輕時只要吃過一次,就有辦法重現該道料理,這也是他的摯友們,不斷津津樂道的事情。因此,他在退伍之後,便到高雄鹽埕汕頭火鍋老店拜師學藝了十多年。憑著天分與毅力,讓故鄉的味道在他的料理中重現,讓自己再次沿著美好的味道,回家。

徐泰山的扁魚湯頭以充滿香氣的扁魚和大骨頭,熬煮最渾厚的湯頭。在美味的原鄉裡,讓味蕾回歸最真實的感動,泰山堅持給您最值得的好味道。